Spesso ormai i media, gli
spettacoli di intrattenimento e la televisione di informazione ci parlano dei
rischi che la nostra salute corre per un'alimentazione sbagliata, non corretta,
fatta di scelte superficiali, poco consapevoli. La vita frenetica è anch'essa
causa dei nostri mali digestivi e stress e problemi di altra natura, fanno il
resto. Inoltre sembra che molti prodotti siano “taroccati” e molte etichette di
scadenza dei cibi contraffatte. In ristoranti o trattorie improvvisate non
sappiamo realmente quello che mangiamo perchè purtroppo la fame di guadagno
spesso danneggia l'ignaro cliente. Fare attenzione a quello che mangiamo e ai luoghi che frequentiamo ci aiuta ad avere
una vita quanto più possibile sana. A
Lecce ci si può fidare ciecamente di ciò che mangiamo andando a "Fiori di
Zucca" trattoria con cucina del territorio. Si trova in via Forlanini n.26
ed è gestita dai due proprietari : una coppia formidabile formata da Madaro
Lucia e Maragliulo Bepi. Sono marito e mogle, Lucia in cucina e Bepi in sala.
Già entrando siamo accolti in un ambiente molto confortevole arredato in modo
rustico ma con molto gusto. Il proprietario affabile e discreto consiglia e
suggerisce senza invadenza. Il menù è sempre il menù del giorno e mentre molti
si affannano a parlare del famoso "a chilometro zero" loro lo fanno
da sempre scegliendo accuratamente le verdure di stagione, la carne migliore prediligendo
la cucina del territorio come lo facevano le nostre nonne. Genuina e nello
stesso tempo ricercata … quando ricercata non è sinonimo di elaborazioni
esagerate ma di estrema attenzione nelle scelte. Per il pesce, solo pesce
azzurro e l'olio e il vino della migliore qualità. Per il menù ogni giorno si
cambia e il nome delle pietanze è
scritto in dialetto leccese (anche questo è rispetto della tradizione). Per
elencarvi quello che mi piace di più quando vado a mangiare a " Fiori di
Zucca" ci vorrebbero molte pagine anche
perchè adoro tutto e ci vado ogni volta che posso. La primavera ci ha
già accolti e non ci resta che rilassarci in un ambiente accogliente gustando i
piatti di Lucia e Bepi che fanno questo lavoro con passione e soprattutto con
onestà. E nelle belle giornate si può gustare all'aperto degli ottimi aperitivi
( tel. e fax 0832 230313) Dunque … Buon appetito!
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