Il grande pubblico l'ha
conosciuta grazie alle ricette che prepara su Rai1 a La prova del cuoco. Ma
Alessandra Spisni è molto più di una cuoca televisiva. Chef dall'età di 25
anni, ha dedicato tutta la sua vita alla cucina, aprendo nel 1993 una scuola frequentata
da allievi provenienti da tutto il mondo, una vecchia casa nella quale si
insegna l'arte di ricevere secondo la tradizione bolognese. In questo libro con
tutte le ricette che l'hanno resa famosa (dalle tagliatelle fatte in casa alle
alette di pollo fritte, dagli strozzapreti gorgonzola e noci alla zuppa
imperiale) Alessandra insegna a cucinare come lei. Con semplicità, con gli
ingredienti giusti e in tempi più che ragionevoli, adatti a chi in cucina non
passa la giornata ma a tavola ama il cibo buono e sano. Perché è facile
cucinare benissimo, se sai come farlo.
Nessun commento:
Posta un commento